Hovězí guláš

Suroviny

• 800 g · hovězí kližka
• 4 ks · cibule
• 2 lžíce · sádlo
• 2 lžíce · sladká paprika
• 1 lžíce · rajčatový protlak
• 3 stroužky · česnek
• 1 lžička · kmín
• 1 lžíce · majoránka
• 1 lžíce · hladká mouka
• 600 ml · hovězí vývar
• sůl
• černý pepř

Postup

1. Cibuli nakrájej nadrobno a na sádle ji pomalu osmaž dozlatova — nespěchej, cibulový základ dělá guláš.
2. Přidej maso nakrájené na kostky a zprudka opeč ze všech stran.
3. Odstav z ohně, vmíchej papriku a protlak (nesmí se připálit) a vrať na plotnu.
4. Zalij vývarem, přidej kmín, sůl a pepř a duš pod pokličkou asi 2 hodiny doměkka.
5. Vmíchej prolisovaný česnek a majoránku.
6. Zapraš moukou rozmíchanou v troše studené vody a provař 10 minut, až omáčka zhoustne.

Komentáře

Přihlas se pro přidání komentáře.